Per a mi l’hivern, i concretament finals de Gener, és una època de l’any una mica trista i avorrida. Venim de l’estiu, dels magnífics colors de tardor, dels llums de les festes de Nadal i …… de sobte arriba el Gener. Poques hores de llum, fred, tothom refredat i poca varietat en fruites i verdures. Tot i això, m’agrada molt anar al mercat a veure que hi trobo i així inspirar-me per cuinar plats bons i nutritius. La setmana passada al mercat els espinacs i els bròquils estaven preciosos, i és per aquest motiu que et vull explicar totes les
